Кухни мира

По следам китайской кухни: рецепты лапши, утки по пекински и вкуснейших димсамов

Сегодня мы отправимся в увлекательное кулинарное путешествие по китайской кухне, где каждый вкус станет настоящим открытием. Готовы окунуться в мир ароматов и вкусов Китая? Тогда вперед!

Рецепты лапши, утки по пекински и вкуснейших димсамов

Приготовление домашней лапши

Ничто не сравнится с ароматом свежей, приготовленной вами лапши. Да, это требует немного времени, но результат того стоит!

Ингредиенты:

  • 2 чашки пшеничной муки
  • 1/2 чашки воды
  • Соль по вкусу
  • Масло для обсыпки
  1. Смешайте муку и соль в глубокой миске.
  2. Постепенно добавляйте воду, перемешивая тесто.
  3. Замешивайте тесто до получения эластичной массы.
  4. Дайте тесту отдохнуть под полотенцем около 30 минут.
  5. Раскатайте тесто в тонкий лист и нарежьте на полосы.
  6. Обсыпьте лапшу мукой, чтобы избежать склеивания.
  7. Варите в подсоленной воде 3-5 минут.

Утка по пекински

Приготовление утки по пекински – настоящее искусство. Давайте освоим этот кулинарный шедевр вместе!

Ингредиенты:

  • 1 целая утка
  • 4 ст. ложки соевого соуса
  • 2 ст. ложки меда
  • 2 ст. ложки рисового уксуса
  • 2 ч. ложки кунжутного масла
  • 1 ч. ложка темного кунжутного масла
  • 1 ч. ложка тертого имбиря
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  1. Подготовьте утку: удалите внутренности и вымойте.
  2. Обсушите утку полотенцем и натрите смесью соевого соуса, меда и рисового уксуса.
  3. Нанесите второй слой из кунжутного масла и темного кунжутного масла.
  4. Поставьте утку в холодильник на 4 часа или лучше на ночь.
  5. Выпекайте в духовке при 180°C до золотистой корки.

Димсамы

Димсамы – это настоящий кулинарный сюрприз. Давайте приготовим этот восточный деликатес прямо у себя дома!

Ингредиенты:

  • 200 г мелкого молотого мяса (говядина/свинина)
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 ст. ложка тертого имбиря
  • 1 ст. ложка мелко нарубленного зеленого лука
  • Тесто для димсамов (можно купить в магазине)
  1. Смешайте все ингредиенты для начинки.
  2. Раскатайте тесто и вырежьте круглые лепешки.
  3. На каждую лепешку положите чайную ложку начинки.
  4. Заверните димсамы в форму пакетика, старайтесь сделать красивые складки.
  5. Подавайте с соевым соусом.

Вопросы и ответы о восточной кухне

Q: Как сохранить лапшу? A: Обсыпьте лапшу мукой и храните в холодильнике в герметичной упаковке.

Q: Можно ли использовать другие мяса для димсамов? A: Да, вы можете экспериментировать с начинкой, используя курицу, креветки или овощи.

Q: Можно ли приготовить утку в мультиварке? A: Да, утку можно запечь в мультиварке, следуя инструкции по вашему прибору.

Приготовьте эти блюда и почувствуйте восточное волшебство в каждом кусочке. Приятного аппетита!

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button